Budinca de ovaz cu piure de capsune (Oatmeal Pudding with Strawberry Puree)

rsz_dsc_1723

Dupa cum va spuneam in articolul trecut, eu servesc doua mic dejunuri dimineata: un smoothie si… altceva. Si acel altceva trebuie sa fie tot asa, nutritiv, cu multi carbohidrati si cat mai putina grasime pentru ca, de obicei, fac sport tot dimineata. Si nu stiu daca stiti, dar dupa un workout sau o alergare e bine sa mancati carbohidrati, eventual proteine pentru ca grasimile se metabolizeaza mai greu.

Dar… asa putina grasimica, cum ar fi niste ulei de cocos aromat, este intotdeauna bine venita. Asa ca am preluat ideea asta cu budinca de cereale si fructe de la Jamie, dupa ce s-a apucat si el sa manance sanatos. Si acum e ca o enciclopedie ambulanta: rosiile au nu stiu cate vitamine si licopen, orezul negru are minerale, avocado nu stiu ce mai are, etc, etc. S-a transformat din omul ala simpatic si sasait intr-un om simpatic si sasait care mananca sanatos.

In fine… aveti reteta mai jos.

Ingrediente (1 portie)

  • 1 cescuta fulgi de ovaz
  • 1 lingura+1 lingurita miere
  • 1 lingurita ulei de cocos presat la rece
  • 300 g capsune (eu am folosit din congelator si le-am dezghetat)
  • 1 lingura seminte de chia
  • 1 lingurita seminte de canepa

Metoda de preparare

  1. Punem ovazul la fiert cu o cana de apa. Daca cumva nu absoarbe tot lichidul, il putem strecura. Se fierbe aproximativ 15 minute.
  2. Il lasam sa se raceasca si apoi il amestecam cu o lingurita de miere si cu uleiul de cocos.
  3. Intre timp, pasam capsunele si le amestecam cu 1 lingura miere si semintele de chia. Le lasam sa se odihneasca vreo 10 minute pentru ca semintele sa absoarba zeama si sa devina ca un gem.
  4. Punem intr-un vas budinca de ovaz si acoperim cu piureul de fructe.
  5. Presaram semintele de canepa si… ready, steady, go!

budinca

As I told you in the previous article, I usually eat 2 breakfasts: a smoothie and something else. And this one, the second breakfast needs to have nutrients, more carbs and less fat. This is because I do my workouts in the morning, too. What you eat after a workout is very important, because the body cannot digest the fats very easy and it needs proteins and carbs.

But a little fat… like the flavored coconut oil… will always do. I’ve first seen this kind of pudding in one of Jamie’s shows who has recently started to promote healthy food and now he knows every tiny nutrient that is hidden in every ingredient. He turned from a nice man into a nice man who eats healthy food. Big change, huh?

Well, here is the recipe:

Oatmeal Pudding with Strawberry Puree

Ingredients

  • 1 coffee cup oats
  • 1 tbsp+1 tsp raw honey
  • 1 tsp cold pressed coconut oil
  • 300 g frozen strawberries, thawed
  • 1 tbsp chia seeds
  • 1 tsp hemp seeds

Directions

  1. Place the oats into a small pan and cover with 1 cup water. Boil for 15 minutes. If the oats don’t absorb all the liquid, strain them.
  2. Mix the oats with 1 tsp honey and the coconut oil.
  3. Meanwhile, puree the strawberries, add the rest of the honey and the chia seeds. Set aside for 10 minutes, for the seeds to swell.
  4. Place the oat pudding into a serving dish, add the puree and top with hemp seeds.
  5. Ready, steady, go! Enjoy!

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s