Salata colorata de toamna

salata-colorata-de-toamna-2

Pfff… nici nu-mi mai amintesc de cand nu am mai scris pe blog. Imi uitasem si parola si user si tot. Deja ma simteam prost: cum am ajuns sa-mi neglijez blogul in asa un hal.

Daaaar… evident ca exista si un „dar”: am facut multe multe intre timp, am avut o vara plina, iar de cand a inceput scoala chiar nu-mi dau seama unde zboara timpul. Si cand mai citesc despre mame care fac de toate (gen job, au grija de copii, spala, calca, fac mancare si se mai duc si la coafor), stau si ma intreb „da’ io de ce nu pot?” Si sa stiti ca n-am reusit sa gasesc nici un raspuns. Dar nu-i nimic: raman eu aia imperfecta, care n-are timp de multe (nu stiu la altii cum e, dar ziua mea area doar 24 de ore), dar care a reinceput sa scrie pe blog. Uraaa 🙂 Deci, va rog sa ma iertati pentru indelunga absenta, voi incerca sa fiu mai prezenta de acum incolo.

Si pentru ca a inceput postul si n-am avut timp azi sa gatesc nimic, am preparat repede o salata. Am mai gasit niste rosioare cat de cat gustoase (cele carnoase si dulci de vara s-au dus de muuult), mai aveam un castravete putin obosit prin frigider, asa ca am incropit repede o salata care-si merita numele de fast food: pe cat de repede se prepara, pe atat de repede se mananca.

 

Cum mie imi plac mancarurile simple, la pranz m-am delectat cu aceasta minunatie care tine foarte bine de foame. Stiu ca multi dintre voi veti rade, am mai auzit declaratii de genul „am mancat salata si peste 10 minute imi era foame” sau „nu inteleg cum poti sa te saturi cu o salata”. Eu am observat ca ma satur mult mai repede si mai bine cu chestii crude decat cu sarmale, de exemplu. Zau ca nu va mint! Si nu sunt vreo silfida care bea apa plata cu lamaie. Iar daca mananc si eu ca omul normal, la masa, fara sa ma uit pe laptop/telefon/TV, efectul este garantat: vreo 4 ore nu-mi mai este foame. Parol!

salata-colorata-de-toamna-3

Nu aveti nevoie de mare lucru pentru salata asta, doar de vreo 10 minute din timpul vostru pretios, o mana de legume, seminte si nuci si un cutit care taie bine. Eu am unele de ceramica (ciobite toate la varf, evident, pentru ca mereu uit ca se pot sparge si le las pe unde apuc), dar abia astept sa-mi cumpar cutitele alea ultra-mega dragute de le Mega. Mi-am strans punctulet cu punctulet si trebuie sa ma duc sa le iau. Numai ca mereu uit foile alea acasa. Dar va veni si momentul lor, sunt sigura.

Salata colorata de toamna

Ingrediente

  • o mana de varza alba
  • o mana de varza rosie
  • 2 rosii mici sau una mare
  • 1-2 castraveti
  • o mana de nuci si seminte (eu am folosit o combinatie de caju, nuci romanesti, seminte de dovleac si seminte de floarea soarelui)
  • 1 lingura ulei de floarea soarelui, presat la rece
  • 1/2 lingurita otet balsamic (sau lamaie, daca doriti)
  • sare si piper dupa gust

Cum procedam?

  1. Pai, super simplu: tocam varza cat de bine putem. Nu am fost niciodata prea buna la asta, de obicei il rog pe Marius daca e prin preajma. Daca nu, ma descurc eu cumva. Tocam si celelalte legume.
  2. Amestecam totul intr-un bol, adaugam ulei, otet, sare si piper si gata salata.
  3. Eu prefer otetul balsamic pentru ca are un gust usor caramelizat, dar puteti sa folositi lamaie linistiti. La fel si cu semintele si nucile: orice aveti prin casa, merge.
  4. Ideal ar fi s-o lasati deoparte vreo 15 minute, sa se intrepatrunda aromele. E mult mai buna dupa aia. Asta doar daca se poate…

salata-colorata-de-toamna-1

Daaa, stiu, o sa spuneti ca ce mare branza e salata asta: o salata clasica si normala… Pai asta si e 🙂 N-am sustinut ca ar fi o mare inventie. Dar mi s-a parut asa de frumos colorata, ca am simtit nevoia s-o fotografiez. Asa ca, de fiecare data cand aveti nevoie de ceva rapid de mancare, puteti apela cu incredere la ea.

Sa aveti pofta!

salata-colorata-de-toamna-4

 

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s