Chiftelute de linte

dsc_0491

Continuam seria mancarurilor de post cu niste chiftelute de linte super bune. Stiti ce se intampla cand deschizi frigiderul si vezi ca nu mai ai decat resturi de mancare? Si ca nu stii ce sa gatesti pentru a doua zi? Eu, de exemplu, ma gandesc ce as putea sa mai fac folosind ingredientele de prin casa.

V-am spus cat de mult urasc sa arunc mancare? Ei bine, de ceva vreme, m-am hotarat sa incerc sa refolosesc la maxim tot ce ramane de la diverse salate sau alte mancaruri gatite. Si, de obicei, raman cate 2-3 linguri de… ceva. Ei bine, ceva-ul ala il adaug la… altceva astfel incat sa iasa un fel de mancare nou. In plus, cumpar doar ce cred eu ca voi folosi in urmatoarele doua-trei zile, tocmai pentru a nu fi nevoita sa arunc alimente pentru ca s-au stricat. Si nu-mi mai fac provizii cum faceam inainte: dulapurile mele erau pline de paste, boabe (fasole, naut, linte, etc), cereale (fulgi de orz, ovaz, mei, quinoa, orez de cinci feluri), etc. Ma trezeam dupa multe luni ca au expirat si ma apucam sa le dau porumbeilor. Care erau foarte fericiti si, in consecinta, toate pervazurile mele si geamurile de la balcon sunt pline de gainat. Pentru ca pe ei nu-i intereseaza zicala aia „Nu te c… unde mananci”. Si cred ca nu voi scapa de aceasta problema prea curand pentru ca nu dau nici un semn ca ar vrea sa ia alt balcon in primire.

De mare ajutor in treaba asta cu stoparea risipei de mancare este Andie, ale carei articole ofera destul de multe tips&tricks-uri pentru a avea tot timpul mancare proaspata, fara a fi nevoit sa o arunci pe cea veche.

dsc_0484

Dupa cum va spuneam, am aruncat un ochi in frigider ai am vazut ca mai aveam acolo 3 cartofi copti de vreo doua zile, pe care nu ma indurasem sa-i arunc. Mi-a mai atras atentia si o ceapa destul de obosita, pe care recunosc ca n-as fi folosit-o in salata, dar in ceva gatit mergea de minune.

Asa ca am pus o cana cu linte rosie (din proviziile mele, alea pe care ma chinuiesc sa le termin inainte sa expire) la inmuiat peste nopate, gandindu-ma ca niste chiftelute ar fi perfecte pentru pranzul meu din ziua urmatoare.

dsc_0487

dsc_0488

Ingrediente

  • 1 cana de linte rosie, inmuiata peste noapte
  • 3 cartofi medii copti in coaja
  • 1 ceapa galbena, mare
  • 1/2 lingurita cimbru
  • 4-5 catei de usturoi
  • 2 linguri fulgi de drojdie inactiva
  • 2-3 linguri ulei de masline
  • sare si piper dupa gust

Cum procedam?

  1. Spalam bine lintea si o fierbem timp de 30-40 de minute. Eu prefer sa fierb leguminoasele cat mai mult, chiar daca le inmoi inainte, pentru o digestie mai buna. Apoi o punem intr-o strecuratoare si lasam sa se scurga toata apa. E important sa nu aiba lichid in ea pentru ca afecteaza textura chiftelelor.
  2. Intre timp, putem sa curatam cartofii de coaja. Si sa mai facem niste ordine prin casa. Eu asta am facut, voi puteti sa alegeti altceva 🙂
  3. Amestecam lintea cu bucatile de cartofi si pasam cu blender-ul de mana.
  4. Taiem ceapa marunt si zdrobim usturoiul. Le adaugam in amestec impreuna cu sare, piper, cimbru, fulgi de drojide si ulei. Aici mai puteti adauga o legatura de patrunjel, una de marar sua ce mai aveti prin casa. Pentru ca eu nu aveam, nu am folosit.
  5. Tapetam o tava cu hartie de copt.
  6. Formam bilute pe care le aplatizam si le punem in tava. Chiftelele mele au avut un diametru de aproximativ 3.5 cm. Nu va faceti griji daca sunt mai moi, incercati sa le manuiti cat de putin se poate. Este indicat sa faceti operatiunea asta cu mainile ude pentru a nu se lipi amestecul.
  7. Stropim chiftelutele cu niste ulei de masline pentru a nu se usca.
  8. Coacem pentru jumatate de ora la 200°C. Dupa 20 de minute, intoarceti-le pe partea cealalta pentru a se coace uniform. Cand faceti asta, folositi o paleta mai lata. Chiftelutele de linte nu sunt atat de tari si inchegate ca cele din carne, de exemplu, asa ca e bine sa fie manuite cu grija pentru a nu le rupe.
  9. Le puteti servi cu orice va trece prin cap. Numai sa asteptati sa se raceasca putin pentru ca sunt foarte moi calde.

dsc_0492

Nu va mint cand va spun ca sunt excelente. Puneti orice langa ele: o salata mare de cruditati, un piure de legume…chiar si cartofi prajiti. Acum imi dau seama ca ar fi mers bine cu un mujdei. Eu atunci am ales o salata de varza si niste sfecla rosie coapta. Dar lasati-va imaginatia sa zburde. The sky is the limit!

Sa aveti pofta!

dsc_0495

dsc_0502

Anunțuri

5 gânduri despre &8222;Chiftelute de linte&8221;

  1. Le-am bagat la cuptor. Dar am realizat abia acum ca am uitat sa pun ulei in compozitie…am pus mai mult un pic deasupra, realizand niste mici crestaturi cu lingurinta in chiftelute, ca sa stea uleiul…Acum sa vedem ce mancam diseara!

    Apreciază

  2. Gata! Sunt foarte bune! Piciul cel mic nu a vrut sa guste, insa cel mare a mancat si a spuns ca vrea sa isi ia si pachetel la scoala! La asa succes nu ma asteptam! Data viitoare pun si marar!

    Apreciază

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s