Cea mai buna supa de rosii

dsc_0528

Si uite asa au venit Sarbatorile… si au si trecut… si eu am ramas cu o frica organica de un obiect nici prea mare, nici prea mic de la mine din casa, si anume cantarul. In fiecare dimineata imi zic ca o sa-l folosesc alta data. Cand va veni acea data, nimeni nu stie. Eu nici atat.

Ideea e ca am intrat in perioada aia in care zic eu ca e bine sa mancam mai light asa, ca sa ne mearga bine tot anul. Cum ar veni supe, salate…

Acum, sa va povestesc despre traiectoria supei de rosii in viata mea. Mie nu mi-a placut niciodata aceasta supa. Desi ma tot imbia soacra-mea cu ea, eu nu si pace.

Asta pana am descoperit ACEA reteta, aia suprema, dintr-o pura intamplare, evident. Si eu le pregateam copiilor, dar eu nu mancam pentru ca nu-mi placea 😀 Problema era ca, pe langa rosii, pasam si o gramada de legume, iar supa mea avea gust de orice altceva. Intr-o zi, am uitat pur si simplu sa adaug legumele si cand am gustat… surpriza… asta era supa mea. Si zau ca le-a placut si altora. De-atunci, supa asta apare pe masa cam o data la doua saptamani, fara sa se supere nimeni.

dsc_0526

Si chiar daca e facuta cu rosii de conserva (puse de socrii mei, doar vreo 80-90 de borcane pe an, pe care le folosesc eu in mare parte), in bucataria mea miroase a vara si a rosii carnoase, pline de zeama, din care iti vine sa musti macar o data.

dsc_0524

Si daca vreti, va pot da si reteta. Nu vreau sa mananc numai eu cea mai buna supa de rosii 🙂

Ingrediente

  • 2-3 borcane mari (900 g) de rosii in conserva (cu tot cu suc)
  • 5-6 catei usturoi
  • 1 ceapa mare
  • 1 morcov
  • 1 bucatica de telina
  • 1 pastarnac
  • 1 lingura busuioc uscat
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 lingurita turmeric (optional)
  • Piper dupa gust

Cum procedam?

  1. Taiem grosier toate legumele.
  2. Incalzim uleiul de masline intr-o oala de supa si adaugam ceapa si usturoiul. Lasam putin asa, pana se inmoaie ceapa.
  3. Adaugam legumele celelalte si amestecam putin. Dam focul mai mic si lasam inca 3-4 minute sa se caleasca.
  4. Desfacem borcanele cu rosii si le aruncam in oala, apoi presaram busuiocul uscat si turmericul daca se foloseste. Trebuie sa stiti ca schimba putin gustul supei, dar mie imi place si asa.
  5. Legumele trebuie sa fiarba cam 20 de minute.
  6. Dam la o parte de pe foc si lasam sa se raceasca putin.
  7. Scoatem pastarnacul (puteti sa-l lasati daca doriti, eu il folosesc doar pentru aportul de minerale pe care le aduce in supa) si pasam cu un blender vertical sau punem in paharul mare al robotului si pasam acolo.
  8. Adaugam sarea si piperul si cu asta basta.

dsc_0514

Cel mai bine ar fi sa serviti supa cu niste crutoane aromate. Dar astea, in alta reteta. De data asta n-am avut timp sa le fac 🙂

Pofta buna!

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s