Spuma de caju

dsc_0487

Din seria nucilor care mie nu imi lipsesc din casa, azi va prezint caju-ul. Cred ca daca cineva mi-ar pune in fata o galeata cu caju, as putea sa mananc pana mi s-ar face rau. Si se pare ca este in ADN-ul meu, pentru ca si copiii fac la fel. Ciudat este ca asta mi se intampla doar iarna. Atunci are nevoie organismul meu de grasime. Vara nici macar nu cumpar.

Sa va povestesc cum mi s-a facut pofta de spuma de caju. In vacanta de sarbatori am fost cu copiii pe jos din Cheia pana la Cabana Muntele Rosu, iar a doua zi pana la Cabana Ciucas. A fost absolut superb, zapada multa, viscol cand am ajuns la Muntele Rosu (din cauza asta nici n-am mai aventurat pana la Ciucas in aceeasi zi). A doua zi am urcat mai sus prin nameti, am admirat un peisaj de basm, ce mai… o adevarata incantare pentru ochii si inimile noastre.

Ne-am intors de acolo zen si cu pofta de mancare. Si cum am vazut in dulap o punga cu caju aruncata cu gratie intr-un colt, numai ce m-am gandit la textura onctuoasa si fina a spumei pe care n-o mai facusem de ceva vreme, ca am si inceput sa salivez.

dsc_0504

Asa ca, a doua zi dimineata, la micul dejun, ne-am delectat cu crema asta minunata. Si nu pentru ca nu am fi putut s-o mancam si seara, cand am ajuns acasa. Numai ca eram cam obositi si, dupa un ceai cald, am regasit fiecare perna proprie cu o deosebita satisfactie. Singurul lucru pe care am mai putut sa-l fac a fost sa pun caju-ul la inmuiat.

Dar dis-de-dimineata… nimic nu mi-a mai oprit elanul. Am pregatit repede totul si am dat trezirea vecinilor cu blender-ul meu nu foarte silentios. Acum, ce sa va zic… dis-de-dimineata insemnand vreo 9.30, asta ca sa nu credeti ca sunt spaima blocului.

Recunosc ca boabele de rodie le-am adaugat mai mult pentru efectul vizual, dar au fost o aditie perfecta, au completat foarte bine gustul mousse-ului.

Daca intampinati probleme in curatarea rodiei, cel mai bine este sa o taiati in patru intr-un castron cu apa si apoi sa desfaceti bobitele. Este cel mai simplu si nu murdariti nimic in felul asta.

dsc_0505

Si poate va intereseaza si reteta.

dsc_0483

Ingrediente

  • 1 cana de caju, inmuiat in prealabil pentru minim 2 ore
  • sucul de la o lamaie
  • 2 linguri de miere
  • 1/2 lingurita extract de vanilie
  • bobitele de la 1/2 rodie

Cum procedam?

  1. Aruncam toate ingredientele (mai putin rodia) in blender si procesam pana obtinem o spuma fina si catifelata. Daca este nevoie, puteti sa mai adaugati una-doua linguri de apa pentru a obtine consistenta dorita.
  2. Ornam cu botite de rodie si, mai departe, stiti voi ce sa faceti. Eventual puteti adauga rodie si in crema de caju, amestecand usor ca sa nu se sfarame.

dsc_0503

Da, stiu, este foarte complicat sa preparati acest mic dejun, dar cred ca puteti face un efort. De fapt, sunt sigura!

Hai pofta buna!

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s